Pan

Prepara mejor pan con nuestros productos para la industria panificadora

Lo mejor para usted,
sus clientes y el medio ambiente

Mejore la productividad

Con la masa congelada se puede planear y mejorar la producción
Comida saludable y segura

Líneas de producción higiénicas
Ahorro de energía

Ingeniería para ahorrar energía en su planta

Los beneficios de utilizar masa congelada para hacer pan

Existen dos grandes beneficios asociados a la preparación de pan con masa congelada, el proceso consiste en almacenarla por porciones y congelarla, cuando vaya a ser utilizada se descongela, fermenta, hornea y por fin llega al consumidor final.

La primera ventaja de alamacenar y congelar masa en su planta es que facilita planear la producción de acuerdo a pedidos y pronósticos de venta, reduciendo costos operativos y mejorando las condiciones de trabajo. La segunda ventaja es que sus consumidores disfrutarán de un pan horneado con masa que cuida su calidad.

Mayekawa ofrece tecnología de congelación eficiente para fabricar su pan con masa congelada. Trabajamos eficientemente con empresas del sector que brindan a sus clientes productos horneados de la mejor calidad.

Suministro de alimentos seguros en un sistema completamente higiénico

Las líneas de producción de pan están automatizadas casi en su totalidad. Con una amplia experiencia en ingeniería, Mayekawa asegura que congeladores y transportadores incorporados a las líneas cuenten con una estructura que facilite el lavado y la limpieza; sistemas higiénicos que contribuyen a la salubridad alimentaria.

Cortinas de aire higiénicas y altamente efectivas para evitar que insectos ingresen a las instalaciones crean un entorno donde los productos siempre se mantendrán seguros y limpios.

Bugshutter

Ahorro de energía para plantas, con equipos eficientes y diseño de procesos

Nuestro equipo de ingeniería le ayudará a mejorar la productividad y reducir el consumo de energía identificando las fluctuaciones de carga en las líneas de producción y acortando los tiempos de congelación. Ahorre con congeladores y cortinas especialmente diseñados para plantas de alimentos.

Aplicamos nuestra tecnología de ingeniería térmica para garantizar que el calor y la energía sean utilizados sin desperdiciarse. Esta solución es a través de una bomba de calor que recicla la energía de las líneas de producción generando agua caliente que ayuda en el proceso de limpieza.

NewTon F - NH₃/CO₂ sistema de refrigeración

Sea el socio que lleva su negocio a otro nivel

Nuestra metodología se ha nutrido y ha traído grandes resultados nacionales e internacionales gracias a la organización en Japón. Colaboramos con empresas locales y organizaciones de todo el mundo, brindando equipos de producción que se adaptan a los diferentes sectores.

Trabajando para asegurar que la comida conserve su frescura

La planta principal de Mayekawa ubicada en Moriya, Japón, tiene un laboratorio de análisis de alimentos, CO_Lab. Anualmente analiza más de 160 alimentos diferentes; pruebas relacionadas con congelación, descongelación, operación de línea y detección. El laboratorio juega un papel importante para ayudar a los clientes a producir productos de excelente calidad.

Laboratorio de análisis de alimentos "Co_Lab".

Ingeniería total aplicada en la solución de problemas de nuestros clientes

Mayekawa ofrece soluciones óptimas de ingeniería para cualquier necesidad en la línea de producción.

Desde el diseño básico hasta mantenimiento continuo, en Mayekawa brindamos soporte completo a los equipos instalados en su planta.

Nuestro departamento especializado en alimentos recopila la información relacionada con los problemas y solicitudes de los clientes.

Los proyectos son respaldados por el conocimiento y experiencia que hemos alcanzado entregando equipos alrededor de todo el mundo. Desde el diseño básico hasta el mantenimiento continuo, nos adaptamos y colaboramos con nuestros clientes para cubrir cualquier necesidad."