Pollos

La automatización en el procesamiento de pollo hace que la planta sea más eficiente y amigable para los trabajadores. Mejora considerablemente la calidad del producto.

datos del cliente

Ubicación:
Brasil
Industria:
Procesamiento de aves de corral
Número de aves procesadas:
300,000 por día
Sistema de producción:
Trabajo de 2 turnos

CHALLENGE

Cumpliendo todos los requisitos de calidad en áreas comerciales y protegiendo la salud de los trabajadores.

Desde la segunda mitad de la década de los noventas, la compañía había producido muslos de pollo deshuesados manualmente para su exportación a Japón. Alcanzar la calidad no siempre fue fácil, pues había mucha rotación en el personal dedicado a deshuesar; tras identificar esta y otras situaciones como el brote de la gripe aviar, se decidió automatizar la línea de deshuesado de piernas enteras de pollo; cubriendo la demanda y calidad para el mercado japonés y protegiendo la salud de los trabajadores brasileños.

Líneas de producción TORIDAS instaladas

SOLUTION

La solución de automatización de Mayekawa

Las TORIDAS pueden procesar 1,000 piernas de pollo enteras en una hora. De acuerdo a la producción y el número de aves procesadas en esta planta se decidió intalar 12 unidades TORIDAS, con una unidad de carga automática. Se realizó la ingeniería y ajustes de diseño logrando la automatización total de la línea de producción de muslos de pollo.

Adicionalmente se instalaron 2 unidades TORIDAS

RESULT

Para hacer una planta de piernas de pollo de calidad y amigable con los trabajadores

TORIDAS es un robot deshuesador que procesa el 90% de las piernas de pollo con destino al mercado japonés. El proceso a través de TORIDAS permite que las piernas deshuesadas conserven la forma y calidad que el mercado requiere. Se solía contar con 67 trabajadores en la línea de producción de pierna- muslo de pollo y con la implementación se ha reducido a 22. Además de las 2 unidades TORIDAS instaladas se han puesto en marcha compresores tornillos para congelar piernas de pollo en cajas de cartón. El cliente ha aumentado su producción y la planta se ha convertido en un área más amigable para los trabajadores.

Adicionalmente se instalaron unidades de tornillo para congeladores Carton Freezers

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